ПЛАН

проведения производственной учебы поваров и кладовщиков учреждений образования г.Мозыря по вопросам организации питания.

Дата: 28.02.2024 года 15.00

Место проведения: ГУО «Детский сад №33 г.Мозыря» (г.Мозырь Бульвар Юности,30).

Вопросы для рассмотрения:

         1. О недостатках, выявленных в ходе проверок организации питания в учреждениях образования Мозырского района (письмо МЗЦГиЭ). (Тарасюк С.В., инженер отдела по организации питания ГУ «Мозырский районный центр по обеспечению деятельности бюджетных организаций в сфере образования»).

         2. Соблюдение примерного меню, проведение замены блюд (при необходимости), с учетом калорийности блюд и повторяемости. Ведение журнала замены блюд.

(Тарасюк С.В., инженер отдела по организации питания ГУ «Мозырский районный центр по обеспечению деятельности бюджетных организаций в сфере образования»).

         3. Правильность оформления, списание продуктов питания по меню-требованию (акты калибровки, оформление дополнений и возвратов).(Рудько Л.А., начальник отдела финанансовых расчётов ГУ «Мозырский районный центр по обеспечению деятельности бюджетных организаций в сфере образования»).